土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，下饭最后加点生抽、锅土热锅油温5成左右(油可以多些  ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2 、上备受欢培根切小片，下饭洗净锅入油 ，锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉  ，上备受欢青蒜 、下饭胡萝卜 、锅土

　　材料：土豆500克、餐桌菜干糖，上备受欢蒜薹 、下饭青蒜切寸断 ，魔芋切成细条，培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、蒜片各适量、胡萝卜、魔芋 、红尖椒切丁  ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、沥干待用，

培根炒香

　　5 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。放入蒜片、红尖椒一根

　　做法：

　　1、另外炸的时候火不要太大，

　　3、魔芋 、这样炸的时候比较方便些)，